问题:入夏后天气变热,米粉类食物烹饪后没吃完,隔夜还能吃吗?
选项:A、有风险,不宜吃 B、当然能,不浪费
答案:有风险,不宜吃
解析:湿米粉、银耳、木耳等食品一旦储存不当受到污染产生了米酵菌酸毒素,加热烹制也无法消除,食用后仍可引起中毒。湿米粉要冷藏储存且应在当天食用完。
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