《支付宝》2024蚂蚁庄园今日最新答案汇总

来源:网络
时间:2024-09-06 16:35:36

鲜豆腐冻成冻豆腐后,上面为什么会有很多小洞?

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问题:鲜豆腐冻成冻豆腐后,上面为什么会有很多小洞?

选项:A、水的体积变化所致 B、人工添加的气泡

答案:水的体积变化所致

解析:水在0℃结成冰时体积胀大,比常温时水的体积要大10%左右。如果把常温下的豆腐冻起来,豆腐里的小孔便被冰撑大了,整块豆腐就被挤压成网络形状。可当冻豆腐放在沸水煮后,豆腐内的冰融化成水从豆腐里跑掉,留下那一个个像泡沫塑料一样的小孔。

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